超级食物营养：高尔夫真正的决胜法宝

       从奥林匹克选手到足球球员再到乒乓球球球员，世界级的运动员们总是通过正确的补给自己的身体从而增强自己的最大力量和肌肉恢复能力。营养补给对于那些需要连续作战多日的运动员来说尤为重要。高尔夫绝对是属于这一类需要高水平体能，耐力，注意力和恢复的运动。在这篇文章里我们将会讨论营养为何如此重要，和如何通过优化饮食打出最佳成绩。

正确的装备

       大多数时候，高尔夫是一项需要在连续多日的艳阳中完成数小时比赛的运动。整一轮比赛中一直保持着要将每一杆做到完美，这对于身体精力或是精神集中都是严酷的挑战。除了拥有顶级装备和高强度训练，职业高尔夫球员清楚地明白在一场比赛的输赢之间往往只有一杆之差。

       冠军般的表现往往取决于一个竞争优势。不幸的是，高尔夫球员获取能量基本是通过使用廉价原料，高糖和兴奋剂组成的能量棒，饮料和其他补给，这会导致球员的能量水平会在达到高峰后急剧下降。虽然这些产品都承诺它们可以带来长时间能量，但是事实上它们甚至影响了睡眠规律，这进一步降低了完成一天比赛所需的至关重要的能量。

  高尔夫是一项价值数十亿美元的产业。想想这些创新和投资可能就被一个价值才0.99美金的糖果打乱，这太疯狂了。更疯狂的是球员—特别是那些职业球员—允许自己这个缺陷。

“这么想吧：高尔夫球员在比赛中可以选择14支球杆放在包里。同样的，科学家也研究出了人类身体达到运动顶峰所需的50+种基础营养物质。高尔夫球员绝不会带着少于14支球杆开始一场比赛，因为这会使他们处于比赛中不利的位置，所以为什么球员会让自己的比赛饮食少于50种基础营养呢？”

       身体是无法自主产生其中任何一种营养物质的，每一种营养都需要通过食物渠道，营养保健品甚至是阳光才能获取。事实上，50+种基础营养中任何一种的不足都有可能导致功能失调和疾病。最有效的获取身体全部所需营养的方法是叫“超级食物营养”。超级食物营养是已知基础营养和辅酶因子最佳的结合。

超级食物的四角

       听从你的高尔夫挥杆教练是非常重要的，但是你的身体只有在你给予它所需的一切后才会好好表现。超级食物的四角是通过营养科学证明的四个最重要的结论：减少摄于的卡路里同时增加营养密度，最小化摄入糖分和影响血糖的食物，增加抗氧化，和摄入正确的脂肪。

     1）摄入高营养食物

      食用高营养的食物，尽可能避免糖，加工食品和垃圾食品的摄取。这自然会减少你身体的卡路里摄入同时提高营养的吸收。众多好处中包括一个日常高品质多维生素/矿物质/营养/抗氧化配方。有超过2千篇研究中建议这样的饮食习惯应该贯穿整个日常生活。其优点有：抑制疾病，优化体重，清晰头脑思想和提高表现力。

     2）保持健康的血糖水平

     通过减少谷物，面包，淀粉，糖，这些都能迅速提高血糖水平但影响后9的能量崩溃的食物，从而管理你的血糖反应。这种饮食同时会减少血液中过多的脂肪，疲劳和血糖不平衡。保持健康的血糖水平和避免血糖和胰岛素像过山车一样上下是持久的体力的关键。

    3）消费高抗氧化超级食物和补充剂。

    这样的食物里包含高水平的各类的抗氧化剂，可以保护身体中的细胞，并促进健康，活力，恢复和长寿。

    4）补充超级脂肪

     身体必需的脂肪，如在冷水中的鱼，草饲牛肉，鸡蛋，一些坚果和奇亚籽和亚麻籽中发现的omega-3脂肪酸，是维持人体免疫系统，心脏，皮肤，内分泌腺， 脑功能，神经系统和能量水平绝对必要的营养素。  EPA / DHA（二十碳五烯酸/二十二碳六烯酸）是来自鱼油中ω-3脂肪酸。 EPA和DHA的最佳来源是生活在冷水中的油性鱼类，包括鲑鱼，鲱鱼，鲭鱼，鲥鱼和沙丁鱼（避免养殖鱼）。 其他的超级脂肪包括杏仁，椰子，澳洲坚果，橄榄和鳄梨。 

为什么有效

        越来越多的证据支持这种方法。 在“美国临床营养学杂志”（2002年6月）上发表的一项临床研究研究表明，所有4个超级食物营养角的组合放大了每个角的正面影响，使它们比只注意一项时更好地提高身体机能。

廉价代替品

      人们普遍认为晚上睡一个好觉就可以为开球前提供足够的优势，但是要知道为自己的身体注入有效，干净的能量是同样重要的。抛开差点的区别，任何球员都应该注意避免小卖部的食物和饮料。往自己身体里灌进汽水，运动饮料或是伪装成能量棒的糖果条会给你的能量和注意力都带来负面的影响。有些时候你会在最不应该出现的地方看到这些零食，比如PGA美巡赛上。

      相比于拿那些含有高糖，酒精或是高度咖啡因的饮料，还有一个最好的运动饮料的选择：纯净水。充足的补水是正确摄取营养最决定性的一点，最近有研究还得出这同样是精准击球必不可少的因素之一。

      小卖部和会所餐厅里的食物都很不健康，比如像三文治，烘焙食品，曲奇饼，饼干，甜甜圈，薯条，热狗，冰淇淋等等含有淀粉，糖和其他不纯净原料的加工食品。这类食品是稳定的能量，恢复和表现力的死敌。根据《再创青春不老奇迹》的作者Dr. Nicholas Perricone的理论，这类食品会加速人体老化，应该尽力避免摄入。

      根据在美国临床营养学杂志发布（5月 2008）的研究，一个健康不胖的正常成年人在摄入一份碳水化合物后足以使其血糖升高三倍。这一调查解释了高血糖/精制碳水化合物（如糖，白面包等）几乎没有营养价值的概念。

      如果你有一台保时捷GT，你当然不会往里面加廉价油或是柴油，这和你喝汽水是一样的，相比之下，你的身体比汽车要更加昂贵，为什么你会往里面加“垃圾”燃料呢？更令人惊讶的是，运动员在营养不良人口中增长最快。运动员倾向相信练习比正确的饮食更重要，于是用体育设备的消耗代替了吃高品质食物或是基础营养品。

      长期的营养不足就等同于无声的绝食，其结果就是不够出众的表现和职业生涯的损失。看到年轻运动员决定调整饮食达到更有优势的状态就深感鼓舞。25岁的Morgan Hoffman是年轻球员中一个极好的例子。在角逐三月份的阿诺帕尔马邀请赛时，我们看到Morgan从自己带来的特百惠盒子里拿出了自制牛肉干和西蓝花。

      “实际上我在上场前一天晚上都自己做饭吃。”Hoffmann对高尔夫周刊说“即便是在场上我也会将冷藏袋和特百惠饭盒放在球包里，我觉得这比在场上吃糖果棒或是蛋白能量棒要好。”

       Hoffmann受到了TPI认证教练Don Saladino的指导和辅助，Saladino帮助Hoffmann意识到调整为更健康的饮食，包括在球场上摄入的饮食习惯所拥有的潜在益处。

      “我和Morgan讨论了在球场上应该吃什么。我们认为不吝啬于每天消费最好的食物是至关重要的。”Saladino说“考虑到他在比赛中是处于高压的环境，在每一轮比赛中吃健康的食物是绝对必要的。”

      Hoffmann绝不是巡回赛山唯一一个讲究健康饮食的球员。经过2014后半年的挣扎后，Jason Dufner 调整了自己的饮食，通过这个过程减少了20磅的体重。Jason Day告诉《Grantland》杂志他每年只允许自己喝1到2次饮料。Ben Crane，一位拥有14年巡回赛经验的老将，表示他会摄入健康的坚果，还会在每次旅行时都带着自己的果汁机为自己和朋友做健康零食。

      没有人可以做到完美（我知道没有人可以抵挡奥林匹克俱乐部里著名的汉堡热狗的诱惑），但是我们可以让自己变得更好。 

计划

       相比于依靠“存储”的营养理论，吃下各种碳水化合物作为早餐，不如试试用一杯完整平衡的超级食物奶昔代替。超级食物奶昔是一杯易消化同时含有适当分量的蛋白质，碳水化合物，纤维，脂肪和正个基础所需营养。这包括了直接进入血液系统的维他命，矿物质和抗氧化素从而增进表现力，力量，清晰的思路和恢复能力。在比赛中摄入含有超级脂肪的食物（杏仁，椰子，亚麻籽或夏威夷果）保持这一良好的势头。消化系统会影响表现力已是一个众人皆知的事实了，所以在转场时应考虑喝一个超级食物的奶昔而不应是一份汉堡或是三文治。 

底线

      高尔夫球员有能力通过场上场下摄于的能量为自己的比赛增加无形的助力。除了增加能量，注意力和耐力之外，保持健康饮食还会为运动员带来一个更长和更健康的职业生涯。 

作者：KC Craichy是《Super Health: 7 Golden Keys to Unlock Lifelong Vitality》的作者，Living Fuel的创始人，以及超级食物的领导者。想要了解更多，点击www.livingfuel.com.